はおすすめランキング、 お茶の効果
更新日：2007/11/03(Sat) 12:44 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| 茶は、日本人なら毎日口にしている飲み物です。 昨今、そのお茶の効果に、熱い注目が集まっています。 お茶の効果の筆頭には、ガンの予防が挙げられます。 |
| 健康茶
更新日：2007/11/03(Sat) 12:44 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| 茶とは、茶の木の葉（茶葉）を加工して作る飲み物です。緑茶、紅茶、ウーロン茶などが代表的なものです。 しかし、最近では、効能に注目して、茶の木以外の植物を煮出した飲み物も出てきました。 |
| コーヒーデカフェ〜コーヒーいろいろ検索
更新日：2008/04/23(Wed) 21:05 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| コーヒーといえば、カフェイン。 カフェインなしのコーヒーなんて考えられない。 でも、妊婦さんは、カフェイン控えめに、なんていわれる。 コーヒー飲みたいのに、我慢しなければならないなんて、ストレス倍増！ノンカフェインのコーヒーなんて、あるのかしら――。 そんなこんなでお悩みの方に、お勧めなのが、デカフェ。 デカフェは、英語でDecaf（ディキャフ）と書き、decaffeinated（カフェイン抜きの）の略です。 お茶やコーラにもデカフェのものがありますが、デカフェといえば、コーヒーです。 日本では、６０〜９０％のカフェイン含量除去のものが出回っています。 欧州では、デカフェのコーヒー豆のカフェイン含量量は０．１％以下、インスタント・コーヒーでは０．３％以下と決められています。 カフェインの強いコーヒーが苦手な方には、ヘルシー感覚でいけそうです。 チコリやたんぽぽ（ダンディライオン）、玄米、黒豆のノンカフェインコーヒーもおすすめです。 |
| コーヒー豆
更新日：2007/11/03(Sat) 12:44 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| コーヒー豆は、世界の各地で生豆が生産されています。 農産物なので、基本的には農薬が使われています。無農薬のものは、有機栽培として通常より高く流通しています。 |
| アルコール依存症
更新日：2007/11/03(Sat) 12:44 [修正・削除] |
| [健康と医学:生活習慣病] |
| アルコール依存症とは、心理的、身体的にアルコールに対する強い欲求と、絶つことによる禁断症状が出る、病的な症状です。 |
| 日本酒
更新日：2007/11/03(Sat) 12:44 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 日本酒とは、原材料の米を水につけ、麹(こうじ)を混ぜて発酵させたアルコールで、清酒とも呼ばれます。 日本酒のように原材料を発酵させてアルコールを作る方法は、醸造酒といいます。 |
| 美味しいコーヒーの入れ方
更新日：2008/08/04(Mon) 13:32 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 美味しいコーヒーを入れるには、豆や道具、時間にこだわることは欠かせません。 自宅にある道具で簡単に楽しめる、美味しいコーヒーの入れ方いろいろを紹介しましょう。 ブラックコーヒーは、ミルクやクリームを入れないでコーヒー本来の味が楽しめます。 こだわった豆を味わう場合は、ブラックがお勧めです。 フレーバーコーヒーは、バニラやナッツ、果物などの味や香りをつけます。 カップに砂糖と、ココアやウィスキーなどお好みのフレーバーを少し入れ、コーヒーを注ぐとできあがりです。 トルココーヒーは、濃くて苦いトルコ風のコーヒーです。 水にコーヒー粉と砂糖、シナモンやスパイスなどを入れ、弱火で沸騰寸前まで温めて、うわずみをのみます。 ダッチコーヒーは、オランダ風の水出しコーヒーで、コーヒー特有の苦味ではなく、甘みが生きるまろやかさがあります。 深煎りコーヒー粉をパックに入れ、麦茶を作る要領で冷水ポットに水と共に入れ、冷蔵庫で３日ほど抽出します。 |
| 中国茶
更新日：2007/11/03(Sat) 12:44 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 中国茶とは、その名のとおり中国のお茶のことですが、広大な中国には1千種類以上のお茶があるといわれております。しかし大きくは6種類に大別され、「中国六大茶」といわれております。 |
| 焼酎
更新日：2007/11/03(Sat) 12:44 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 酒には醸造酒、蒸留酒、混成酒などの分類があり、焼酎は蒸留酒にあたります。 醸造酒は、古来より最もよく飲まれていたお酒で、穀類や糖質の原料を発酵させてアルコールを作ります。 |
| ウィスキー
更新日：2007/11/03(Sat) 12:43 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| ウィスキーとは、蒸留酒の１種で、原材料を発酵させてアルコール化したものを蒸留し、さらに本樽で熟成させる手間をかけたお酒です。 |
| シモン茶
更新日：2007/11/03(Sat) 12:43 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| シモン茶とは、ブラジル原産のシモンという芋の葉をお茶にした、健康茶のひとつです。シモンは、白サツマイモの一種で、古くより現地の古代インディオ達に、珍重されてきた優れもの。 |
| お茶の種類
更新日：2007/11/03(Sat) 12:43 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 茶には、さまざまな種類があります。 日本人になじみの深い緑茶だけでなく、紅茶、中国茶等々、世界ではいろいろなお茶が栽培され、飲まれています。 |
| ビール〜お酒いろいろ検索
更新日：2008/04/23(Wed) 05:20 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| ビールとは、麦酒と書くように、麦を発酵させて作った醸造酒です。 ビールの起源は大変古く、紀元前の資料からも当時の人々に飲まれていたことが知られています。 ビールは、酒税法という法律によって、ビールの原材料や、副材料との比率が決められていて、副材料の比率が高くなると、ビールではなく、発泡酒と呼ばれ、酒税に比例して商品が安くなります。 酒税は、２００６年の時点で、３５０ｍｌあたり、ビールが７８円で、発泡酒は４７円と、かなりの差があります。 さらに副材料を工夫して酒税対策を施した第３のビールは、２４円程度のようです。 毎日飲む人も多いので、何十円もの差は大きいですね。 ではビールとされているものがホンモノで、発泡酒はニセモノなのでしょうか。 ビールは、古来からさまざまな材料で作られてきたので、どちらもビールと言えるし、国によって酒税法で決められたビールの原料も異なります。 酒税法で決められた名称の違いで、どちらもビールと言っても差し支えないでしょう。 |
| 美味しいお茶の入れ方
更新日：2007/11/03(Sat) 12:43 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 茶を美味しく飲みたい――。 そんな方におすすめの、美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。 まずは、水選びからです。 茶には、ミネラル・ウォーター（軟水）を使うのがベストです。 |
| ゆず茶〜お茶なんでも検索
更新日：2008/05/03(Sat) 12:41 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| ゆず茶とは、韓国の体表的なお茶のひとつです。 ゆず茶といっても、実際にはお茶の葉は使われていません。 ゆずを薄切りにして砂糖漬け（あるいははちみつ漬け）したものを、お湯に溶いて飲むお茶です。 ゆずのさわやかな香りと甘酸っぱさが魅力のお茶ですね。 ゆずにはビタミンA、B、C、P等が豊富に含まれ、特にビタミンCはレモンの3倍もの量（100gあたり150mg）が含まれています。 ゆず茶の効能としては、ビタミンCの豊富さから、美肌効果、疲労回復、風邪の予防や緩和など。 そして花粉症対策にも効果的です。 ゆず茶の作り方は簡単。 ゆずをあらかじめ薄切りにして、はちみつ漬けにしておいて、あとはお湯を注ぐだけ。 自宅でも手軽に楽しむことができますね。 「ゆず茶」とは、茶といってもお茶の葉が使われているものではなく、ゆずを薄切りにして蜂蜜に漬けたマーマレード状のジャムのことです。 ゆず茶は、お湯に溶いて飲むだけではなく、冷水に溶かしたり、あるいはトーストやクラッカーにのせて食べたりと、いろいろと手軽に楽しめます。 ほかにもヨーグルトにかけたり、焼酎で割ったり――ゆず茶の甘酸っぱさは、意外にいろんなものに合うものです。 |
| そばめし〜お好み焼きなんでも検索
更新日：2008/04/18(Fri) 13:36 [修正・削除] |
| [生活と文化:料理] |
| そばめしとは、焼きそばとご飯を一緒に炒めて作る、鉄板焼き料理の一つです。 そばめしの発祥の地は神戸市長田区。 そばめしの起こりは、昭和30年代に、工場で働いている人たちが、冷やご飯持参でお好み焼き屋に行き、焼きそばと一緒に炒めてもらって食べたことからだそうです。 そばめしのような、何でも一緒に炒めてしまうような類のものは、家庭ではありがちなメニューなのでしょうが、お店のメニューになってしまうところが関西らしいですね。 後にオムレツをのせて食べる「オムそばめし」なるバージョンも登場し、そばめしは多くの人に受け入れられていきました。 そばめしは、近年では冷凍食品のものがヒットし、家庭用だけでなく業務用まで出ています。 また、真空パックの麺とソースからなる「そばめしセット」も発売され、そばめしの人気は全国的なものとなってきています。 そばめしは焼きそばとご飯を一緒に炒めたもの。 そばめしは家庭で手軽に作ることができますので、ぜひ一度お試しください。 |
| 紅茶ノンカフェインティー〜お茶なんでも検索
更新日：2008/07/22(Tue) 05:13 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| 紅茶には、意外と多くカフェインが含まれています。 「紅茶が好きで飲みたいけれど、カフェインは控えたい」という方には、ノンカフェインティーがお勧め。 カフェイン抜きの紅茶の入れ方は、お湯に紅茶の茶葉を約３０秒浸して、お湯を捨てたのち、もう一度、沸騰させたお湯を入れる、というもの。 これで大体８０％くらいカフェインを抑えた、ノンカフェインティーが出来上がるそうです。 また、ハーブティーはノンカフェインティーの代表格。 これでオーガニックなものであれば、さらに健康的。 ハーブティーには、ヨーロッパでは古くから風邪のときなどに飲まれてきたカモミールティーや、ビタミンＣが豊富なローズヒップティー、清涼感あふれるペパーミントティーなど、さまざまな種類があります。 アフリカ原産のルイボスティーも、有名なノンカフェインティーですね。 南アフリ力共和国のセダルバーグ山脈一帯でのみ栽培されており、ミネラルが豊富で、原住民の間では、長寿のお茶として伝わっています。 |
| コーヒーメーカー
更新日：2007/11/03(Sat) 12:43 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| コーヒーメーカーとは、コーヒー粉と水をセットすれば、ポットにコーヒーが出来上がるという便利な機械です。 おいしいコーヒーにこだわろうと思うほど、しっかりした機能のコーヒーメーカーが欲しくなり・・ |
| 茶道
更新日：2008/07/24(Thu) 21:39 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 茶の道の芸術と言えば、茶道です。 茶道は、茶の湯とも言われており、亭主と客人が集まって行う茶会を中心にした、日本独特の生活文化を指します。 単に茶を入れて飲むのではなく、精神性を重視した、総合芸術とも言えるでしょう。 日本一のもてなし料理と言われる「懐石料理」や、茶によく合う和菓子も、もともとは茶道から生まれたものです。 茶道には、作法や約束事が細かく決められており、とかく堅苦しく見られがち。 しかし、実際は、五感を十分に働かせて客をもてなす、風情ある日本文化なのです。 茶道の様式は、千利休により「侘茶」として完成されてからは、表千家・裏千家等の数多くの流派に分かれて、現在に至っています。 茶における日本独自の生活文化・芸術のことを茶道といいます。 現在では、女性のたしなみの一つとされるくらいにまで一般化しましたが、じつは、茶道は、精神性を重視した、歴史ある思想体系とも呼べるものです。 茶を客人にもてなす「茶会」といわれる集まりでは、さまざまな作法やルールが決められており、亭主と客人が風情ある交流を楽しみます。 |